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Klassifikation

Dateigröße: 860 KB

Fachbereich: Tierproduktion Fachgebiet: Schweine Projekt-Nr: 45.14.520/06 Form: Datensammlung

Aktualität: 07.09.06 Turnus: einmalig     Datenformat: PDF

Inhalt

Titel: Wissenswertes über Schweine und Schweinefleisch

Autor / Kontakte

Verantwortlichkeit: Ref. 520 eMail: Ansprechpartner: Dr. S. Müller, Fr. U. Braun Telefon: 03695–85859415 Autorenschaft: Müller,S.; Braun,U.; Kallenbach,K.; Anacker,H.

Informationen / Hinweise

Hinweise /  Informationen:  Das Datenmaterial enthält Wissenswertes zu Ernährung, Ernährungsbedarf und  Ernährungsirrtümer; Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, aber auch  Teilstücke und ihre Verwendung. Pro und Kontra zum Schweinefleisch, Möglichkeiten  zur Imageverbesserung und Fragen zur Moral und Tierethik werden diskutert. Fakten und  statistische Informationen ergänzen die Broschüre.

Schlagworte: Schwein Tierzucht Fleischqualität Schweinefleisch Inhaltsstoff Ernährung